Santo Graal Branco DOC Douro

BRANCO DOC DOURO

SELETO...

Fresco frutado, bastante encorpado com final longo

| DETALHES TÉCNICOS
Tipo de vinho: Branco DOC Douro
Castas: Viosinho, Gouveio, Tabigato
Colheita: 2020
Ph: 3.15
Álcool: 14%
Acidez total: 7.0 g/dm3
Açucares totais (glu + frut): 0,6 g/dm

VINHA

Região: Douro

Solo: xistoso

Clima: continental montanhoso, invernos muito frios e verões muito quentes e secos

ENOLOGIA

Vinificação: fermentação em depósitos inox com temperatura controlada

Estágio: depósito inox seguido de engarrafamento

Engarrafamento: fevereiro 2021

Enólogos: Bruno Oliveira e Hélder Monteiro

NOTA DE PROVA

Cor: citrino esverdeado

Aroma: frutas exóticas e frescas

Paladar: fresco frutado, bastante encorpado com final longo

Gastronomia: pratos de peixe grelhado, carnes brancas e queijos