Quinta dos nogueirões Touriga Nacional Vinhas Velhas 2015

COLEÇÃO DA FAMÍLIA
TOURIGA NACIONAL
VINHAS VELHAS, 2015

REQUINTE...

Na parcela mais antiga da Quinta dos Nogueirões, seleccionámos cuidadosamente a casta mais nobre do Douro - Tourigão - atual Touriga Nacional, com produção limitada e quase em extinção.

| DETALHES TÉCNICOS
Tipo de vinho: Grande Reserva Tinto Doc Douro
Castas : Touriga Nacional (100%)
PH: 3,82
Álcool: 14,7%
Acidez Total : 4,2 g/dm 3
Açucares Totais: (Glu + Frut): O,7 g/dm 3

VINHA

Região: Douro - Rio Torto (Cima Cargo) Solo: Xistoso

Clima: Continental montanhoso, invernos muito frios e verões muito quentes e secos

Castas : Touriga Nacional (100%)

ENOLOGIA

Vinificação : Tradicional pisa a pé em lagares de granito com maceração e temperatura controlada

Estágio: 18 meses em barricas de carvalho francês, 1 ano estágio em garrafa

Enólogos: Bruno Oliveira e João Oliveira

NOTA DE PROVA

Cor : Vermelho ruby

Nariz: Aromas Intensos e concentrados, com notas balsâmicas da madeira, frutos vermelhos maduros e violetas.

Boca: Doce, aveludado e maduro, com taninos bastante sedosos. Muito equilibrado, com um final de boca longo e fresco .

Temperatura de serviço: 16º a 18º

Gastronomia: Ideal para acompanhar pratos de carne vermelha grelhada, assada e também pratos mais elaborados, nomeadamente, cordeiro, pato assado e feijoada. No entanto, deve ser tomada atenção com alimentos excessivamente picantes, já que o excesso aumenta a sensação dos taninos e esconde as delicadas nuances de notas de violeta, bergamota e ervas. No final da refeição, queijos maduros podem ser um excelente acompanhamento neste Touriga Nacional.